葡萄酒品尝尽管是一个很个人化的活动，对于相同的酒，不同的人，能够感受到截然不同的感觉，但是，品尝过程的一些基本规律还是不会因为品尝的个体变化而出现差异的，以下是品尝的基本方面，对于初学者，或许会有些帮助，帮助你在品尝的时候，知道调动自己的那部分感觉器官，来感受葡萄酒。
首先说，葡萄酒的品尝，动用了人的4部分神经系统来感受与评价葡萄酒。（对于静止葡萄酒）
视觉/外观
澄清度：澄清的―――――混浊的
对于商品酒（成品酒）应当实澄清的，而一些样品酒，可能是失光的，由于未进行澄清处理，是正常现象。
色度：颜色的强度由浅到深
色调：颜色的类型
白葡萄酒：柠檬黄/麦杆黄――――金黄（年轻的酒，通常会有微微的青绿色）
桃红葡萄酒：粉红―――――橙色
红葡萄酒：紫色―――宝石红―――棕红（年轻的酒，通常是鲜亮的紫红色）
嗅觉/气味
异常：嗅觉上首先感受是不是干净的，是否具有：霉味、醋味、臭鸡蛋、刺鼻的二氧化硫气味等
香气浓郁度：由弱到强
香气的强烈程度，闻香的第一感觉，不一定要关注香气的类型
香气发展：香味的变化
香气特征：具体描述香气的类型
初级香气：类似各种果实、花、植物、香辛料等等气味，
次级香气：发酵过程产生的，如类似奶油、面包等等
陈酿酒香：酒陈年后产生的，类似蘑菇、皮革、动物、甘草等等
另外酒中还会具有烟熏、烧烤以及香草等等气味
口感/滋味
入口：葡萄酒刚入口的感觉，通常用强烈与否以及是否令人舒服来描述
甜感：尽管干型酒通常糖分含量很低，但是，有些酒仍然可以感受到甜的感觉，并且是在口腔前部的感觉（所以，寻找甜感，要在入口初始时）
酸感：甜之后，是舌头两侧的酸感，任何葡萄酒都会给你酸的感觉，这时候，要感受的是酸的愉悦与平衡程度。
单宁感/结构感：葡萄酒在口腔中感觉不同于水，是立体的，单宁起到重要作用。
平衡感：甜、酸与单宁给予的收敛感觉之间的平衡
口腔中的果味：葡萄酒是葡萄果实酿制的，在口腔中仍然可以感受到果实的味道，可以用浓郁度以及果味特征来描述（就是像什么）
酒精感：好的葡萄酒，温度适宜的葡萄酒通常没有明显的酒精感，这时，酒精给你的感觉都在初入口的甜感中。但是，有时候，由于酒精过于突出或者酒的温度不合适，在口腔中也会有酒精的感觉。
长度：在品尝时，所谓酒的长度从两个方面进行描述：一个是，酒在入口在口腔中整体感觉的持续性（从舌尖到舌根是连续的），再者就是当酒被吞咽或者吐掉之后，先前那种美好感觉的持续时间（有时可达绕梁三日的效果）。
收尾：酒被吞咽或者吐掉之后，在舌根会有特定的感觉，苦、涩、咸等味道过重，肯定是没有多少人喜欢的感觉。
综合辨析
完成前面的那些感觉之后，将获得的感觉，在大脑中进行汇总加工（加工不是修改！），获得初步印象是：自己是否喜欢，或者，调动大脑记忆中的信息，与以前的品评进行比较就可以对酒进行评价了，最终用语言文字进行表达、交流。
摘要：
我公司应邀参加泉城（2009）新年音乐会
由济南时报主办、德国柏林古典爱乐乐团演出，我公司赞助的济南泉城（2009）新年音乐会，于2008年12月25日圣诞节之夜在山东剧院隆重举办，各级领导及高端人士1000多人到现场聆听，为济南市迎新辞旧增添了光彩。
演出期间，我公司的巨幅展架在剧院大厅两侧醒目处亮相，以宣传内容作为门票的精美图册人手一份，其中首页整版刊登了我公司“公爵...
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公爵和侯爵，美酒与爱情的传奇
在法国波尔多，每一个庄园，每个城堡背后都会有着它们动人的故事！品位葡萄酒，聆听它背后的每一段佳话，回味那份赖在酒杯中迟迟不肯消褪的朱砂红，就如同初恋时的味道，挂在心头久久不能散去……那晶莹剔透的酒红像极了一个人的品质，丰富，含蓄，生机勃勃，既天真又成熟，既机敏又坚持……恰似酒如其人。这是瑞博雅克公爵夫人...
摘要：
法国波尔多印记
如果让您给法国下一个定义，相信您会选择“浪漫”这个词，若说起葡萄酒，您肯定会想起波尔多，而我却以“故地”对其概括。因为我曾在浪漫的国度里学习工作了六年，又把波尔多的美酒带回了祖国。
当我端起晶莹剔透的朱砂红，品味着甘醇的尾韵，脑海里总会显现出风情万种的花都巴黎、美丽迷人的蓝色海岸、阿尔卑斯山的滑雪场、波尔多的葡萄园&he...
摘要：
目前，济南市人民政府已在济南市政府政务中心安装了8套大屏幕液晶电视，各区车管所、山东大厦、新闻大厦、东方大厦、中豪大酒店等四星级以上饭店、宾馆摆放了100套双屏和18个单屏室内平板电视机。我公司法国原瓶装进口“公爵”、“侯爵”系列葡萄酒、山东文化产业博览会唯一指定葡萄酒供应商、中国地区总代理等相关内容和图片，以每天播放60次的频率进行宣传，效果...
摘要：
目前，济南市人民政府已在济南市政府政务中心安装了8套大屏幕液晶电视，各区车管所、山东大厦、新闻大厦、东方大厦、中豪大酒店等四星级以上饭店、宾馆摆放了100套双屏和18个单屏室内平板电视机。我公司法国原瓶装进口“公爵”、“侯爵”系列葡萄酒、山东文化产业博览会唯一指定葡萄酒供应商、中国地区总代理等相关内容和图片，以每天播放60次的频率进行宣传，效果...
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尚思国际动态拾零
山东文化产业博览会将于2008年9月27日—29日在济南市（高新区）国际会展中心举办。尚思国际经销的法国原瓶装进口“公爵”、“侯爵”两个系列葡萄酒被山东文博会唯一指定葡萄酒的供应商。
为配合文博会的宣传效应，提升尚思国际的品牌形象，文博会组委会为尚思国际在济南的繁华地段（经十路、北园大街）道路两侧悬挂了道旗...
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尚思国际济宁专卖店正式营业
2008年9月1日，济宁地区经销商潘总在济宁市冠亚星城47号商铺投建的“尚思国际法国红酒专卖店”隆重开业。这是尚思国际在济宁地区开设的首家法国红酒专营店，其商品涉猎法国原瓶装进口的“公爵”、“侯爵”两大系列、几十个品种...
摘要：
老品牌、新契机
法国波尔多产“公爵”和“侯爵”系列葡萄酒原属法国宫廷御酒，有数百年的酿造历史，主要销往欧美发达地区，2007年进入国。
尚思国际作为法国“公爵”、“侯爵”原瓶装...
摘要：
葡萄酒若以颜色区分，可分为白酒、红酒和玫瑰红酒，但无论是红葡萄或白葡萄所压榨出来的果汁都是没有颜色的，所以白酒可以用红葡萄酿造，红酒是由于在酿造时连葡萄的皮一起发酵，吸收红葡萄皮所释放出来的色素而成为有颜色的红葡萄酒，如将红葡萄皮提早分开，让酒的颜色变淡，即成为玫瑰红酒。每家酒厂的玫瑰红酒由于葡萄皮与酒接触的时间长短不一，故颜色的深浅也不一致。白葡萄皮因没有色素效果，故酿造时并没有连皮一起发...
摘要：
我公司葡萄酒在山东银座商业集团火爆销售
我公司“公爵瑞博”、“侯爵佰亿豪”两个系列法国原瓶装进口葡萄酒于今年年初进入山东省最大的商业集团——山东银座商城股份有限公司所属银座商厦和银座八一店的高档红酒专柜。目前，...
摘要：
我公司系法国原瓶装进口葡萄酒中国总代理。现经销的“公爵瑞博系列”和“侯爵佰亿豪系列”的葡萄酒被“山东文化产业博览会”唯一指定葡萄酒供应商。
为答谢省政府和广大客户对我们的关注、支持，确定从2008年6月1日至9月30日山东文博会闭幕期间，开展产品特价优惠活动以及在各地免费诚招代理的市场拓展活动。
敬请有识之士到公...
摘要：
有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会场所通用。葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。
按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客户阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，在看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。
开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可能会因保存...
摘要：
每一个庄园，
每个城堡背后，
都会有着他们动人的故事！
品味葡萄酒，
聆听它背后的每一段传奇，
回味那份赖在酒杯中的迟迟不肯消退的朱砂红，
就如同初恋时的味道，
挂在心头久久不能散去........
那晶莹剔透的酒红，
像极了一个人的品质，
丰富、含蓄，
生机勃勃，
即天真又成熟，
即机敏又坚持......
摘要：
有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会场所通用。葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。
按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客户阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，在看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。
开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可能会因保存...
摘要：
对于红酒，紫红色的颜色是年轻葡萄酒的特征，带有棕色的则是成熟的葡萄酒。每种酒的色泽都代表酒的特制 — 尝试用描述性的词汇来评价葡萄酒的色泽。
2. 嗅觉角度
人类的嗅觉比人类的味觉有更好的判断力，在你品尝葡萄酒之前，葡萄酒的气味会带来足够多的信息。葡萄酒的“香气”不仅会因为它的年龄和葡萄品种而改变，受影响的因素还包括葡萄种植区域的天气，土壤质...
摘要：
山东尚思国际贸易有限公司
健康小贴士：
红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多...
摘要：
我公司将参加1月18日的“雅致女人璀璨之夜新年答谢 会”，作为活动的主要协办方之一，为活动提供了大量的奖品支持。详情请关注近日的《都市女报》，《齐鲁晚报》《济南时报》等刊物宣传。
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